Balansbehoefte

Zo nu en dan heb ik wel eens zo’n opwelling dat ik gezonder moet eten. Dat heb ik al jaren. En zoals het ook al jaren gaat, is het van korte duur. Vandaar het woord ‘opwelling’. Duh.

Deze opwellingen gingen/gaan meestal gepaard met dagen lange Pinterest sessies om inspiratie op te doen. Mijn feed bestaat dan voornamelijk uit groen. Heel veel groen. Salades, fruit, sapjes, schotels, lunch, ontbijt, tussendoortjes, avondeten… Als het maar groen is.

Lees me niet verkeerd he, ik eet gewoon wel elke dag groente en fruit, vind ik heerlijk. Maar soms heb je gewoon zin in extra. En dan krijg je een opeens zo’n opwelling.

Het bord op m’n Pinterest is al jaren verwaarloosd. Maar na alle groene furies die voorbij zijn gekomen, is er wel een ding dat ik daadwerkelijk maak. Namelijk (groene) smoothies. Lekker, fris, verkwikkend en precies de boost die ik nodig heb wanneer ik die behoefte naar extra balans heb.

Deze groene smoothie heb ik gemaakt van:

  • 1 groene appel
  • kwart komkommer
  • 1 kiwi
  • een flinke hand sla
  • kokoswater (zonder suiker)
  1. Schil de kiwi en snijd deze samen met de appel en komkommer in grove parten.
  2. Doe ze in de blender en schenk kokoswater bij tot het fruit onder staat.
  3. Sla er bij en blenden maar.

P.s. avocadootje er in is ook lekker :)

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.