Broodje BLA

Het is veel te lang geleden dat ik iets heb gepost. Het is er op de een of andere manier gewoon niet van gekomen. Om het goed te maken, een suggestie voor de lunch of 4-uurtje :)

Er is een aantal elementen wat een geroosterd broodje gegarandeerd goed maakt. Beleg, beleg en… Beleg. Iets wat balanceert met de knapperigheid van het broodje en het tegelijkertijd versterkt.

Voor mij is dat een variant op de klassieke Bacon Lettuce Tomato (BLT), de BLA. Tomato is dan vervangen door Avocado. En voor het spek mag ik graag Pancetta gebruiken. De ene keer eet ik dus een PLA en de andere keer een BLA.

Je hebt nodig:

  • Avocado, in dunne plakjes
  • Komkommer, in dunne plakjes met versgemalen peper
  • Sla
  • Pancetta of bacon
  • Sneetje(s) brood
  1. Laat in de oven op 200 C de pancetta uitbakken tot het knapperig is.
  2. Rooster het brood in je broodrooster.
  3. Beleg het brood met een blaadje sla, komkommer, avocado en als laatste de pancetta. Als je wil kan je zelfs doorstapelen in dezelfde volgorde en bouw je iets wat lijkt op een clubsandwich.

Voor de liefhebbers… Je kan het broodje voor je het belegt ook een beetje met mayonnaise besmeren. Zelf vind ik het broodje al romig genoeg door de avocado en kies ik voor de calorieën er liever voor het zonder mayo te doen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.