Kruidenboter

Meestal maak maak ik meestal alleen wanneer we gaan barbecueën of als we op vakantie zijn. Geen idee waarom eigenlijk. Maar waarom niet gewoon een keer tussendoor en wat vaker? Precies, my thoughts exactly.

  • Pakje ongezouten boter (250 gr) op kamertemperatuur < en bewaar het papiertje
  • Bosje selderij, alleen de blaadjes (+/- 30 gr)
  • Bosje peterselie, alleen de blaadjes (+/- 30 gr)
  • Teentje knofook, geperst of fijngesneden
  • Plukje citroenrasp of drupje sap (hoeft niet, mag)
  • zout, peper
Snijd de peterselie en selderij fijn. Maar écht fijn, fijn. Zo fijn, dat wanneer je denk dat je klaar bent met fijnsnijden, je nog even 2 minuten doorgaat. Prak het dan in een mengkom met een vork door de boter heen met de knoflook en wat zout en peper naar smaak. En als je wil wat van de citroenrasp/sap. Je kan de boter weer terug in het papiertje doen en het in de koelkast bewaren.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.