Lauwwarme mozzarella, garnalen & doperwtjes-salade

Breng een beetje lente op je bord met deze kleurrijke salade.

  • Bolletje mozzarella, 125 gr
  • 100 gr garnaaltjes, gepeld
  • 100 gr doperwtjes
  • 100 gr snijbiet
  • 1 el olijfolie
  • citroenrasp
  • zout, peper

Blancheer de doperwtjes en de garnaaltjes. Scheur in de tussentijd de mozzarella. Giet de doperwtjes en garnaaltjes af en spoel even kort koud af. Meng met de rest van de ingrediƫnten door elkaar met wat zout en peper naar smaak.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.